Rémunération du gérantd'une SARL

Bonjour je suis en train de créer un SARL et donc de rédiger le document pour la nomination du dirigeant (moi-même). Je bloque au niveau de la rémunération du gérant: je sais que je peux choisir une rémunération fixe ou variable en fonction du CA ou même cumuler les deux. Par contre je souhaiterai me verser un salaire qu'à partir du moment où la société dégage un bénéfice et ne pas avoir un pourcentage fixe du bénéfice dégagé. En effet au début (quand la société aura dégagé du bénéfice)mon salaire correspondra à quasiment 100% du bénéfice tandis que plus tard (quand la société dégagera plus de bénéfice) la salaire représentera un pourcentage plus faible. Comment m'y prendre dans la rédaction du document de nomination du gérant? Que dois-je noter? Merci d'avance pour vos réponses!