Terrain constructible devenu inconstructible

Ma mère âgée de 94 ans a un terrain constructible dans le centre d'un village pour lequel elle avait obtenu en 2012 un certificat d'urbanisme positif et renouvelé depuis cette date. Or lors de la dernière demande en novembre 2015, ce terrain est devenu non constructible aux motifs que le débit des poteaux et bouches d'incendie est insuffisant. de plus, ce dernier serait frappé d'alignement avec un droit de préemption urbain pour la commune. Le PLUI a été approuvé le 31/10/2014. Ma mère n'a jamais été prévenue de réunion publique concernant ce changement. Peut on contester cette décision ? merci d'avance pour votre réponse