J'ai 51 ans je travaille actuellement en intérim et suis toujours demandeur d'emploi auprès de Pole Emploi. Pour l'instant je n'ai toujours pas utilisé mes indemnités dont j'ai droit pendant 36 mois à cause des missions intérim. Je souhaiterais créer une rotisserie. Pourrais-je le faire avec un statut d'auto-entrepreneur et quelles sont les démarches à effectuer ainsi que les aides financières que je peux obtenir avec Pole-Emploi et éventuellement de la part d'autres organismes.