Quel délai de préavis dois-je à mon employeur ?

J'ai repris un travail d'aide-soignante à mi-temps dans mon ancien établissement public après avoir pris ma retraite à 48 ans au 01 01 2011 puisque mère de 3 enfants et 30 ans de service ; Hors ma caisse de retraite (CNRACL) limite mon salaire brut puisque je re-travaille dans un établissement publique. Mon intérêt serait de travailler dans un établissement privé puisqu'il n'y aurait pas de limite de salaire. Ma question est : combien de temps de préavis dois-je à mon employeur sachant que j'ai embauché dans cet établissement en mars 82, radiée des cadres le 31 12 2010 puisqu'à la retraite, ré-embauchée en CDD jusqu'au 30 06 2011 puis en CDI depuis le 01 07 2011 (3 mois), mon contrat de travail spécifie 8 jours de préavis pour - de 6 mois de service, 1 mois pour - de 2 ans et 2 mois si ancienneté supérieure à 2 ans? Quelle date fait foi d'embauche ; Est-ce en mars 82 ou la signature du CDD ou bien la signature du CDI ?